Bolu’nun İncisi Kıbrıscık pirinci hasadı başladı. Kilo fiyatı 100 TL

Pirinç üretiminin merkeziKıbrıscık ve Seben ilçeleri arasında konumlanan Çeltikdere köyü, bu pirincin ana üretim merkezi olarak biliniyor. Mayıs ayında ekimi yapılan pirinç, özellikle lezzetiyle yoğun talep alıyor. Bu özel pirinci yetiştiren 42 çiftçi, toplam 325 dekarlık alanda üretim gerçekleştiriliyor. Dere kenarında ekilen tarlalarda yetişen pirinçlerin tadına doyum olmuyor.
 
Geleneksel hasat yöntemleriPirinç, orak ve biçerdöver kullanılarak hasat ediliyor. Hasadın ardından detaylı bir temizlik sürecinden geçen pirinç, tüketicilere ulaştırılmak üzere hazırlanıyor. Çok uzun bir işlem sürecinden geçirilen ve tüm pirinç türlerinden daha fazla su tutma kapasitesine sahip Kıbrıscık çeltiğinin ekim alanları her geçen gün azalıyor
 
Bolu ve çevre illerin lezzetiBu özel pirinç sadece Bolu’da değil, özellikle Ankara olmak üzere çevre illerde de büyük talep görüyor. Tadı kokusu ve su tutma kapasitesi sayesinde diğer tüm türlerden ayrılan Kıbrıscık çeltiği bir tadanın vaz geçemediği damak çatlatan lezzetlerin başında geliyor
 
Çiftçiden pirince dair açıklamalarÇiftçi Günner Aydın, pirincin yetiştirilmesinin zahmetli olduğunu belirtti. Ancak bu zahmetin sonucunda elde edilen lezzetin eşsiz olduğunu vurgulayarak, “Bu pirinç çok tatlı. Pilavını bir defa yediğinde başka pilav yemezsin” dedi.
Aydın, bu pirincin bereketini de vurgulayarak, “Bu pirinçten bir bardak pişirdiğin zaman bir tencere oluyor” şeklinde konuştu.